今年もシュトーレン＆etc・・

クリスマスまで、あと1ヶ月となりましたね〜。

教室でもクリスマスに向けての準備を始めています。

クリストシュトーレン、たくさん仕込みました。

皆さんの授業の時の試食分や、購入されたい方もいらっしゃるので、その分も含めてです。

エシレバターのシュトーレン、人気がありますね。

毎年、結構同じ方が授業にも来られたり、購入されたりしていますね。

今年は、玄関先のクリスマスリースを変えて、クリスマスガーランドにしてみました。

１mくらいあるので、ドアノブが隠れてしまっています。

入りにくいんですけど、すみません・・・。

一見、クリスマスツリーを逆さに飾っているように見えますが、ガーランドです。

そして、ベルリーナを研修会で作りました。

ドイツやオーストリアでは、クリスマスから大晦日にかけてベルリーナがお店に並びます。

これを作ると冬なんだな〜と感じますね。

揚げパンの中に詰めるのは、フランボワーズジャムです。

X'masレッスンでもクグロフと一緒に授業を行いますよ。

他には、天然酵母の授業を今月に行いました。

写真は、レーズン種、りんご種、ヨーグルト種です。

気泡が出てきているのがわかりますね。

おこし始めて３日目の状態です。

さすがに教室には、酵母がたくさんいるので、すぐに発泡してきます。

12月に入るとX'masレッスンが本格的にスタートです。

既に特別レッスンでは、エシレバターのシュトーレンの授業を行いました。

今年もバターにまみれて頑張りたいと思います！！