いろいろクリストシュトーレン

クリストシュトーレンの今年のレッスンも終わりましたが、色々な試作をしながら美味しそうなシュトーレンを研究しています。

クリストシュトーレンは、なんと言ってもクリスト（キリスト）の生まれた姿を象っているので、非常に宗教色が強く、ドイツ人から見ると邪道な部分もあるかもしれませんが、ヘーゼルナッツのシュトーレン（これは３年くらい前から作り続けています）と今年初めてピスタチオのシュトーレンも作ってみました。

ヘーゼルナッツのシュトーレンは、毎年販売もしています。

あんまり宣伝しなかったので、ご存じない方もいらっしゃったかもしれませんね。

ピスタチオは、シシリー産のピスタチオペーストがやっと手に入ったので（シシリー産は特に入手困難なのです）、どうしても作りたくて作ってみました。

やはり、予想通り美味しいですね！

ピスタチオは、味が濃い分主張も強いので、どうかなと思ったんですが、なかなか良かったですよ。

写真右がオーソドックスなシュトーレンとヘーゼルナッツ、ピスタチオと並べたものです。

色もきれいですよね〜。

材料もリッチなものばかり使っていて、しかもそれぞれに味も違っていて、どれも本当に美味しいです。

ドイツでは、マンデルシュトーレン（アーモンドのシュトーレン）というものはあるんですが、ヘーゼルナッツとピスタチオは見た事がなかったので、作りたかったんですよね〜。

ドイツの方、掟破りだったらごめんなさい・・・。