「イチバン親切なパンの教科書」の改訂版 2020年秋発売

 ご無沙汰しております。

秋に、「イチバン親切なパンの教科書」の改訂版が発売されることになりました。

予定では9月下旬の発売です。

HPの更新をほとんどしていなかった為、情報を出さずにいて申し訳ありませんでした。

このHPは、お知り合いの方に私自身でできるだけ更新できるように作って下さいとお願いして制作して頂いたものです。

私には難しいソフトでしたが写真やデザインが綺麗だったので、このまま頑張ろうと思い、続けてまいりましたが、この何年かでソフトのバージョンがアップして、私が色々無知なのもあってついて行けず、諦めて放置したままの状態になっておりました。

今、なんとかできないものかと試行錯誤しておりますので、今しばらくお待ち下さいませ。

唯一、このNewsの部分だけは、ブログから更新できるようになっていた為、更新することが可能です。

何かNewsがあれば、こちらで発進していきたいと思います。

今後ともパン教室Bread＆Sweetsを宜しくお願い致します。

坂本りか

2017年9月より、新規生徒募集

大変お待たせ致しました。

9月より、新規で生徒さんを募集致します。

初回に受講される授業のみ体験レッスン扱いになるため、入会金は頂きません。

2回目以降は、入会金¥10,000が必要となります。

＊旧カリキュラムとは異なるためご注意ください。

HPには、メニューの写真の参考までに旧カリキュラムを残してあります。

＜A、初心者の方向け＞　1回単発¥4,500、全6回受講される方は¥2６,000

初めてパンを作る方、自己流でしか作ったことのない方

向け

メニューは下記のものを行います。

1品を3時間〜3時間半で行います。

バターロール（成形、丸と棒のみ）

ベーグル

フォカッチャ

アインバック

ピザパン

ピタパン

発酵の待ち時間の間に、粉の選び方、イーストの扱い方、オーブンの扱い方、などのパンに関する講義も行います。

＜B、基礎からスタートの方向け＞　1回単発¥5,500、6回分受講される方は¥31,500

何度か習ったこともあり、自分でもたまに作るという方向け

メニューは下記のものを行います。＊はハード系と発酵種を使う初回に受けて頂きます。

2品を3時間〜4時間で行います。

シナモンロール2種

調理パン2種

食パン＆スコーン

ハニーロール＆ハニーブレッド

バターロール（巻く成形）＆ビアシュタンゲン

カレーパン＆ピロシキ

＊ライ麦パン＆ホットドッグロール

＊クルミレーズンパン＆

＜以下、＊が終了後に受講可能＞

グリッシーニ＆レーズンロール

カイザーゼンメル＆ドーナツ

グラハムブレッド＆チョコレートロール

レーズンブレッド＆ハンバーガーバンズ

チャバッタ＆スイートポテト（パン）

あんぱん＆メロンパン

オートミール＆チーズケーキロール

スイートロール

イングリッシュマフィン＆ツォップ

トマトブレッド＆きな粉パン

＜C、経験者の方向け＞　1回¥5,750〜

パンを勉強してる方、パン作りの経験（自宅で）も2年以上ある方

メニューは応相談。

1回2品で、3時間半〜4時間のレッスン

　　　　　　　　　　　　　〜レッスンをご希望の方〜

＜１＞1回目は、体験レッスンとして受講して頂きますが、料金は変わりません。

初心者の方は＜A初心者の方向け＞を受講してください。

それ以外の方は、メールb@pan-to-okashi.jpにてご相談下さい。

＜２＞お申し込みは、メール、もしくはHPのINQUIRYお問い合わせにてご連絡ください。

メールの方はb@pan-to-okashi.jpへお願い致します。

メールの際は、①お名前（フルネーム）②ご連絡先の電話番号③性別（男性不可）

を必ずお書きください。

④パン作りの経験

⑤ご希望の曜日や、1ヶ月にレッスン可能な日数（ご希望に添えるとは限りませんので予めご了承下さい）

④⑤も書いて頂けると、手続きが早いです。

*その他、ご質問があれば、メールにて対応致しますので、宜しくお願い致します。

2016年6/12（日）10時〜

2016年6月からの初心向けの単発レッスンの授業日です。。

6/12（日）10時〜13時半　バターロール＆フォカッチャ
（残席は2名となっております。）

ご希望の方は、「お問合せ」よりお申し込みください。

下記の6/1のニュースに詳細（料金、キャンセル料等）を書いておりますので、
よくお読みになって、ご連絡下さいませ。

宜しくお願い致します。

2016年6月からの新規授業（単発レッスン）

お待たせ致しました。
今月6月より、カリキュラムを変更させて頂くことになります。
以前までのレギュラークラスは、既存の生徒さんのみ可能となります。
旧カリキュラムでの新規のお申し込みは受け付けておりません。

単発レッスンのみで行ないます。

＜2016年のメニュー＞

食パン＆スコーン
ハニーブレッド＆ハニーロール
カレーパン＆ピロシキ
ベーグル＆アインバック
バターロール＆フォカッチャ
レーズンロール＆ホットドッグロール

＜料金＞
　1回　6,500円
（事前振込）
入会金が不要ですので、レギュラークラスより授業料は割高になります。

＜キャンセル料＞
授業日の1週間以内からキャンセル料金がかかりますのでご注意下さい。
キャンセルの場合は、必ずご連絡下さい

・7日前の23時～3日前の23時まで 　¥1,000
・3日前の23時～前日の午後23時まで 　¥2,000
・当日キャンセル　授業開始まで 　¥3,000
・授業時間までにご連絡がなかった場合　￥6,500円（全額）

＜定員＞
４名まで

＜日程＞
お申し込み頂いた順に、日程の希望をお伺いして決定致します。
決まった日にちは、こちらのB&S Newsにて記載致します。

＜申し込み、お問合せ＞
お問合せから、お申し込み下さい。
直接、b＠pan-to-okashi.jpにメールして頂いても大丈夫ですが、
お名前、メールアドレス、電話番号、性別（男性は申し訳ありませんがご参加できません）をお書きの上、ご連絡をお願い致します。

＜授業までの流れ＞
1、お問合せ、もしくはメールでお申し込み
2、教室からの返信
3、日程と、メニューのご希望を伺います。ただし決まってしまっている場合は、ご希望のメニューにならないばあいもあります。
4、日程とメニューが決まれば、ご入金（振込）
5、入金確認のメールが来れば、申し込み完了。
6、授業日にご参加。


＊体験レッスンはございませんので、ご了承下さい。
＊レギュラークラスの授業もあるため最大でも、月に3〜4日くらいの授業になります。

お申し込み、お待ちしております。。

日本テレビ 土曜ドラマ 「ど根性ガエル」

久しぶりすぎて、忘れられてしまっていますが、
ずいぶん、間が空いてしまいました。
すみません〜・・・・。

今、日本テレビで放送中の、
土曜ドラマ　「ど根性ガエル」で
パン指導を担当しています。

そんなにたくさんのシーンはないのですが、
ちょこちょこスタジオにお手伝いに行っています。

　↓　公式HPです。
http://www.ntv.co.jp/dokonjyo/


懐かしいアニメの実写化ですが・・、
主演の松山ケンイチさんが・・、ヒロシに見えます。

あんなかっこいい、松山さんですが、さすが役者さん・・、素晴らしいです！

ゴリラパンというのが出てきますが、そのパンは工場で作られたもので、ドラマの設定通りです。

私は、スタジオでのセットの中でのパン指導です。
ゴリラパンは作っていません〜・・。

新刊発売！「パンづくりの失敗と疑問をスッキリ解決する本」坂本りか著

新刊本が10/9（木）に発売されました！

なんか、やっとという感じです・・。

中身は、220ページもあって、読み応えとしては充分だと思います。

ナツメ社から、発売されています。

「パンづくりの失敗と疑問をスッキリ解決する本」

坂本りか著

（税込み1,728円）

長いタイトルで、覚えるのも大変ですが、

Amasonや楽天などのネットショップでも購入できます・・。

中身を少しご覧になりたい方は・・、

ナツメ社のHP

http://www.natsume.co.jp/book/index.php?action=show&code=005653&book_type=1

をご覧頂くと、6ページほど立ち読みもできます。

今回の本は・・、レシピを中心とした本ではなく・・、

最初にレシピと作り方が、4〜6ページほどにわたり出てはくるのですが、

その後に、

疑問を解決するQ&Aのページが、それぞれのパンに対して4ページ以上に渡って、

写真入りで解説しています。

それ以外にも、工程の部分での、失敗の解決方法なども別のページで更に載せています・・。

撮影以外にも、原稿の手直しや・・、その他にも時間がかかり

1年半も経ってしまいましたが、とてもいい本に仕上がったと思っています。

出版社のナツメ社さんや、編集社のバブーンさんには・・、大変お世話になりました・・・。

私の希望なども、ほとんど受け入れて下さり、

いい本を作ろうと頑張って頂いたので、本当に感謝しております。

是非、ご覧になって下さい！！

「いつか陽のあたる場所で」スペシャル

２０１４年４月１日（火）NHK総合・午後１０時～１１時１３分（単発）
「いつか陽のあたる場所で」スペシャル

昨年、放送されていたNHKの連続ドラマ「いつか陽のあたる場所で」のスペシャルが4/1 に放送されます。
また、少しですが、お手伝いをしてきました〜。

飯島直子さん、上戸彩さんが、撮影の時に「先生お久しぶりです〜。」と言ってくれていました。
有り難いですね・・・。

お二人とも相変わらず、かわいいです。

今回は、焼き上がったパンだけが登場すると思います。
本当は、パン生地も触ってもらっていたのですが、多分カットされているのではないかと思います。
全部入りきれなかったそうです・・・。
プロデューサーさんから、すみません・・と謝られてしまいました。

今回は、パン屋は出てこないので、しょうがないですね〜。

エンドロールで、私の名前は出るそうなので、そこだけ見て下さい（笑）。
いやいや、パンも出るので全部観て下さい。