アシスタントの寿美ちゃん結婚式

アシスタントの寿美ちゃんの結婚式に行ってきました〜。

彼女は元々、デリス・ド・キュイエールのアシスタントで働いていました。
私がデリス・ド・キュイエールのパンの授業の時は、必ずアシスタントで入ってくれていて、一時期は、B＆Sにも手伝いに来てもらっていました。


平日に主に入ってもらっていたので、ご存知じゃない方もいらっしゃるかもしれませんね。

とても良い結婚式でした〜。川上先生とも久しぶりに会えて（ちょうど隣の席でした）、色々お話しできたし・・・。

寿美ちゃんは、ドレスがよく似合っていてかわいかったです。
彼女はずっと童顔なので、10才くらい若く見られることも珍しくないんです。

今年は、もう一人アシスタントが結婚するということもあって、おめでたいことが続き、嬉しい限りです。

残念なことにテニス焼けで、私は他のみんなより肌がだいぶん黒いですね〜。

シャンパンやワインも飲んだ後なので、赤くなってよけいに日焼けが黒く見えます（苦笑・・）。

夏時期の玄関花飾り

毎月、教室の玄関にフラワーアレンジメントの生花の飾りを置いています。

残念ながら、夏は日持ちがしなくて、1週間くらいしか飾れないのです・・・。

写真だけでも見て頂きたかったので、載せてみました〜。
5〜9月の玄関飾りです。
9月の分は、あと3日くらいならまだ直接見れるかもしれません。

残暑

まだまだ、暑い日が続きますね〜。
近所のひまわりも元気よく咲いています。
ひまわりって、夏の顔！っていう感じでいいですよね〜。

昔、ソフィア・ローレンの映画で「ひまわり」というのがありました。
子供の頃に、テレビで放映されていたのを覚えているんですが、ラストのシーンで、広大なひまわり畑の中にソフィア・ローレンがひとり立っているんです。

それを強烈に覚えていて、高校生くらいの時に田舎のフラワーパークのような場所で、ひまわり畑を見つけて写真を撮ってもらおうと思い、畑の中央まで進んだら蜂がたくさんいて、それでも逃げずにビクビクしながら写真を撮った思い出があります。

今年の夏も日焼けしてしまいました・・。
暑い日に外で運動をして汗をかくのが好きなので、しょうがないですね・・。
おかげで、夏バテとは無縁ですが・・。

AEGのオーブン

教室では、レンジオーブン2台の他に、AEGの電気オーブンを使用しています。

AEG（アーエーゲー）のオーブンは、ドイツ製で、日本のレンジオーブンなどと違い、使い方もシンプルです。
何度もボタンを押す必要がありません。

私が、このオーブンを選んだ一番の理由は、中のファンがつけたり、消したりできること。それによって、ハード系のパンはパリッと、ソフト系のパンは柔らかく焼くことができます。

それと、業務用ではなく家庭用のオーブンであるということ。
生徒さんも購入することが可能ですし、値段もガスオーブンくらいの価格です。
ただ、200ボルト（通常レンジオーブンなどは100ボルト）なので、コンセントの工事が必要になります。

このオーブンを購入して6年近くになりますが、教室の中でも一番頑張ってくれている物ですね〜。感謝です・・・。

「いつか陽のあたる場所で」

先日お伝えした、NHKドラマの収録が終了致しました。

ドラマのタイトルは「いつか陽のあたる場所で」です。

原作は、乃南アサさん。
放送は、2013年1月8(火)～3月12日(火)　連続10回
火曜午後10時～10時48分
（再放送）月曜午前10時05分～10時53分　
（再放送）火曜（月曜深夜）午前0時15分～1時03分

NHKなので、再放送があるのがいいですね〜。
まだ、放送は来年の話なので、もう少しお待ち下さいね。

出演は、上戸彩さん、飯島直子さん、浅野温子さん、大東俊介さん、斎藤工さん、竜雷太さん、前田吟さん、他。豪華メンバーですね〜。
まだまだ、有名な俳優さんたちがたくさん出てきます。
NHKは、全国ネットなので、出演依頼も快諾される場合が多いそうですよ。

主題歌は、松任谷由実さんだそうです。

原作は、私も読ませて頂きました。
罪を犯して刑務所に服役していた女性が、出所してからの物語です。
その前科のある女性２人を中心に描かれたものなのですが、その２人を上戸彩さんと飯島直子さんが演じています。

原作だとゆっくりとしたペースで物語が進んでいくのですが、ドラマだとそうはいかないようで、脚本も原作とは少し違います。
やや急展開していく内容になっているみたいです。

私が携わったのは、沢田ベーカリーというパン屋の中のシーンだけなので、他の場面ではどういうことになっているのかが、今ひとつわかりません。
放送を見て楽しみたいと思います。

C-5 スミット

Cコース5回目、スミットです。
もう10年以上前ですが、トルコのイスタンブールへ行った時に、食べました。
トルコでは、道端のスタンドで売っていて、朝食に買って行く人も多かったです。

生地は、硬めの生地で台にもほとんどくっつきません。
捏ね上がれば、発酵を取り、分割、丸め、ベンチタイム。
その後成形に入ります。
成形は、まずは短く棒成形を作ります。

それを更に長く伸ばして、両端をくっつき合わせて、リングにします。
ちょっと細くても、大きめのリングにするのがポイントです。

それから、表面を濡らして、白胡麻をたっぷりまぶします。
胡麻の面を上にして、プレートに並べていきます。

少し短めのホイロを取り、オーブンで焼きます。
表面をカリッとさせるように焼き上げます。
ちょっと、クセになる味ですね〜。

NHKドラマ

6,7月とNHKのドラマのお仕事をさせて頂いております。
ドラマのシーンで、パン屋が登場するので、出演者の方々にパン作りの指導をするのが、私のお仕事です。

パン屋の厨房で登場してくるパンも作っています。
放送は、来年の1月からとなりますので、まだだいぶん先ではありますが、
すでにNHKのHPにも簡単な予告が載っておりますので、ご覧頂ければと思います。
http://www.nhk.or.jp/dramatopics-blog/22000/123182.html

撮影場所は、成城にある東宝スタジオで行なわれています。
教室から車で5分という、便利な場所にスタジオがあるので、とっても助かってます。
正面ゲートの近くにゴジラが飾ってあります。

放送前に、撮影現場の写真を載せたりするのは、許可されていないので、撮っているスタジオの外観写真だけでご勘弁下さい。
また来年、放送が始まったら、皆さんにお知らせできると思います。