X'mas料理授業

今年は、12月にローストチキンの授業を行いたいと思います。
うちの教室で、料理の授業をやるのは初めてですね〜。
12/10（月）10時〜13時半　定員６名　となります。
お申し込みは、メールにて。
初参加の方も、ご参加できます。

私自身、料理大好きですが、プロを名乗るには少しおこがましいので、デリス・ド・キュイエールで長年スタッフをやっていた、結城寿美江さんにも手伝ってもらうことにしました。私と結城さんと２人で授業を行いたいと思います。

内容は、ほとんど実習形式で行ないます。
・丸鶏のロースト
（付け合わせ　グリーンピースの煮込み、マッシュポテト）
鶏を丸ごと使います。もちろん、ただ焼けばいいというわけではないので、中の掃除の仕方、チキン糸で縛って焼くんですが、その縛り方をお一人ずつにやって頂きます。
付け合わせのグリーンピースの煮込みとマッシュポテトも一緒に作って頂きます。

・オニオングラタンスープ
玉葱たっぷりの本格的なオニオングラタンスープです。
なかなか、本格的に作る機会はないですよね〜。

・エルゼサーブロート
１品だけパンを作りたいと思います。
ハード系のライ麦パンです。ローストチキンにはぴったりですよ。
パンは、お持ち帰りができます。

只今、予約受付中です。宜しくお願い致します。

クリスマスツリー

今年は、ヒバでクリスマスツリーを作りました〜。
もちろん、お花の先生の教室でですよ。

一番左のが私の作品です〜。
そして、一番右が先生作。
中央のが、別の生徒さんのものです。

なんか、こうやってみると、他の生徒さんは、先生の見本に近づけて作ってらっしゃるのが、よくわかりますね。

私の作品は、全く真似ていないというか、好きに作っているというか・・・。
更に、色使いもゴールド＆赤・・・。淡い感じに見本はなっていたのですが、私は攻撃色を主に使っていますね。
見本と同じではなく、自分の感覚でオーナメントは飾って下さいと言われていたので、これでいいんでしょうが、写真を撮りながら、「ほんとに私のは毎回柔らかさにかけるな〜」と言いながら、みんなで笑っていました〜。

早速、教室の玄関に飾ってありますので、是非ご覧下さいね〜。