X'mas特別授業

12月に入り、さすがに寒くなりましたね。
この時期は毎年、通常のレギュラーレッスンをお休みして、X'mas特別授業を行っています。
クリストシュトーレンやまだ日本ではなじみの薄いモーンシュトーレン＆ヌスシュトーレン、フランスのアルザス地方の陶器で焼くクグロフ、薪の形をしたクリスマスケーキのビッシュドノエル。
レギュラーレッスンで作るパンとはまた違って、材料も特別にリッチで、つくり方も独特で、そして何より贅沢な味わいが楽しめます～。
ほとんどが入会者限定の日程となっておりますが、何日か体験レッスンも行っております。初めてパンを作る方もいらっしゃって、作業が難しく大変そうですが、楽しんで受講して頂いているようで何よりです！

今年は、西田順子さんと結城寿美江さんが新しく加わり、アシスタントさんが６名になり、教室もますます賑やかになってきました。

１月は、クロワッサンなどの折り込み系のパンの授業が中心となり、しばらくバターをたっぷりと使った授業が続きます。2月は3週間ほどお休みを頂きますが、3月はまた通常通りの授業に戻ります。
今年は、スイーツクラスを新しく増設するつもりでおりますので、お菓子好きの皆さんはお楽しみに！！